Johan & Nyström Nap Queen koffeinfreie Kaffeebohnen 250g

Johan & Nyström Nap Queen entkoffeinierte Kaffeebohnen 250g

Dieser koffeinfreie Kaffee ist weich und fein, mit wunderbarem Geschmack von Butterscotch, frischen Apfelnoten und kräftigen Gewürznyancen. 

• Röstgrad: langsame Röstung
• Stärke/Intensität: mild
• Aroma/Geschmack: füllig, weich, Butterscotch, Apfel, Gewürz
• Zubereitung: Filter

Entkoffeinierung: Schweizer-Wasser-Verfahren (Swiss Water). Kurze info über Entkoffeinierungs-Verfahren.

Die Kaffeebohnen wurden sorgfältig über einen längeren Zeitraum geröstet, um die Sanftheit und Fülle des Kaffees herauszubringen, während er gleichzeitig seine frische Note behält.

Der Kaffee für Nap Queen kommt von La Serrania, einem Zusammenschluss von 50 Kleinbauern in der Region Huila im Südwesten Kolumbiens. Jeder Produzent behandelt seinen Kaffee individuell in der ersten Phase. Erst nachdem der gesamte Kaffee gesammelt wurde, wird das Koffein reduziert. Der Kaffee ist rückverfolgbar.

Das ist Johan & Nyström

Diese kleine Rösterei gab es schon seit einigen Jahren, bevor 2017 der grosse Schritt vorwärts gewagt wurde mit einer neuen, modernen Kaffeerösterei in Länna in der Nähe von Stockholm. Die Stärke liegt aber auch darin, Spezialkaffee zu rösten. Der Weg der Kaffeebohnen vom Kaffeestrauch zum fertig gerösteten Kaffee ist rückverfolgbar; die Rösterei arbeitet mit ausgewählten Kaffeebauern zusammen, sowohl mit Kooperativen als auch mit einzelnen Familien. Die Qualität der Bohnen ist hoch, Johan & Nyström röstet Spezialkaffees der Spitzenklasse. Zur Nachhaltigheit gehören Klimakompensation für den Transport ebenso wie die Anwendung von Biogas und Wasserkraft für die eigentliche Kaffeeproduktion.